ม.พายัพ ขอเชิญผู้สนใจเข้าร่วมอบรมสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร รุ่นที่ 1 ปีการศึกษา 2567
สำนักบริการวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยพายัพ จัดอบรมเรื่อง การสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร รุ่นที่ 1 ประจำปี 2567 ในวันเสาร์ที่ 17 สิงหาคม 2567 เวลา 8.30 - 12.30 น. ผ่านระบบออนไลน์ ZOOM
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. เกรียงศักดิ์ พราหมณพันธุ์ ผู้อำนวยการสำนักบริการวิชาการและวิจัย เผยว่า มหาวิทยาลัยพายัพ ได้รับความเห็นชอบจากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ให้เป็นหน่วยงานจัดการอบรม ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารในสถานการณ์การระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 หรือโควิด 19 ที่ผ่านมา เพื่อให้ผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ ความเข้าใจ และปฏิบัติได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหารเหมาะสมกับสถานการณ์ทางสังคมในปัจจุบัน การอบรมครั้งนี้จัดขึ้นสำหรับผู้เตรียมอาหาร ผู้ปรุงและประกอบอาหาร ผู้จำหน่ายอาหาร ผู้เสิร์ฟอาหาร ผู้ล้างภาชนะ และอุปกรณ์ประกอบอาหารต่าง ๆ เนื่องจากผู้สัมผัสอาหารเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรค ที่อาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคได้
เนื้อหาการอบรมจะประกอบด้วยภาคทฤษฎี และภาคปฏิบัติ ใช้ระยะเวลาการอบรม 3 ชั่วโมง ในหัวข้อต่าง ๆ ได้แก่ หลักการและมาตรฐาน การสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคลของ ผู้สัมผัสอาหาร กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับ ผู้สัมผัสอาหาร การสาธิตและฝึกปฏิบัติ เช่น วิธีการล้างผักที่ถูกวิธี วิธีการล้างมือ การหยิบจับอาหาร และการแต่งกายที่ถูกสุขลักษณะ, เทคนิคการตรวจทางด้านเคมี โดยใช้ชุดทดสอบ การตรวจหาบอแร็กซ์ ฟอร์มาลีน สารฟอกขาว สารกันรา และยาฆ่าแมลง เป็นต้น ผู้ผ่านการอบรมจะได้รับ วุฒิบัตรรับรองประจำตัวผู้สัมผัสอาหารตามกฎกระทรวงสาธารณสุข และการการันตีคุณภาพร้านสะอาดปลอดภัย ที่จะช่วยสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภคได้
ผู้สนใจ สามารถลงทะเบียนขอรับการอบรมผ่าน ลิงก์ https://event-san.ngrok.app/01website/foodhandlerv3/ หรือติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ สำนักบริการวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยพายัพ 053 851478 ต่อ 7281 เบอร์โทรศัพท์ 0648969618 หรือ ID line : unisearch-pyu สมัครได้ตั้งแต่บัดนี้ - วันที่ 16 สิงหาคม 2567